Getreideanbau

Jedes Jahr bauen wir auf wechselnden Flächen ca. 58 ha Getreide an. Den Schwerpunkt bildet dabei der Dinkelanbau gefolgt von Roggen, Sommerweizen, Erbsen/Gerste-Gemenge als Futter für unsere Tiere, Emmer und Nackthafer.

Die gesamte Ernte wird bei uns getrocknet, eingelagert und für die Vermarktung im Hofladen und an die Bäcker aufgearbeitet, d.h. gereinigt, evtl. geschält und abgepackt. Auch für andere Biobetriebe der Region schälen wir Dinkel und Emmer. 
Aussortiertes Getreide, welches sich nicht für den Verkauf eignet, wird zusammen mit dem eigens dafür angebauten Futtergetreide (Erbsen-Gersten-Gemenge) gemischt und verfüttert.