Als wir 1991 die Domäne Fredeburg pachteten, um einen Hof mit biologisch-dynamischer Landwirtschaft darauf betreiben zu können, wurden wir von vielen zunächst belächelt. Der Lebensorganismus eines Demeter-Hofes erschien uns jedoch ein geeignetes Umfeld zu sein, um anderen Menschen unsere Vorstellung von ganzheitlichem und nachhaltigem ökologischem Verhalten anschaulich zu machen.

Wir hatten von Anfang an mehr vor, als ökologische Produkte landwirtschaftlich zu erzeugen und zu verkaufen. Wir wollten begeistern, interessieren und informieren - und die Menschen aus der Region an unseren Ideen und Vorstellungen teilhaben lassen. Wir wollten umweltpädagogische Arbeit leisten und interessante kulturelle Veranstaltungen zeigen. Und wir träumten von gesicherten ökologischen Verhältnissen als Lebensgrundlage menschlicher Existenz. Und genau darum gründeten wir bereits 1990 den Verein KulturLandWirtSchaft e.V..